En un cazo se ponen las manzanas peladas y cortadas en trozos. Se espolvorean con azúcar y se ponen a cocer a fuego lento hasta que se deshagan bien ...

Se separan las yemas de las claras. Estas se ponen en una ensaladera con un pellizco de sal y se baten a punto de nieve muy firme. Se les añade, una ...

...o. Después de una hora de estarse guisando, se fríe una rebanada de pan; al estar dorada, se retira del aceite y caliente aún se rocía c...

... perejil. Una vez doradas las cebollas y los ajos, se añade el pan rallado, se dan unas vueltas y se agrega el vino, las pastillas de caldo...

...salsa. Se puede adornar la fuente con unos triángulos de pan frito (mojados en leche, según se quiera que queden blandos o no)....

...o. Se vierte por encima del pescado, se espolvorea con el pan rallado, se pone la mantequilla en varios trocitos y se mete al horno durante ...

...lor para que los huevos no se enfríen, y se ponen los triángulos de pan alrededor de la fuente....

...ta con la tapa abierta, al baño maría. Untar las rebanadas de pan con un poco de mantequilla y meterlas en el horno para que se vayan tost...

...suelen acompañar de unos picatostes de pan frito....

...a calentar. Cuando está caliente, se fríen las 2 rebanadas de pan y el diente de ajo. Se sacan y se machacan en el mortero. En este mismo ...