
...chugas de pollo, o se aprovecha algún resto y se procede igual que para la empanada de bonito. Se puede variar cuanto se quiera el relleno,...
Con la mantequilla (o el aceite fino) se unta un molde que forme corona, o una flanera. En una ensaladera se baten bien los huevos, se les añade el ...
...las hebras de azafrán y se deslíen con un poco de salsa. Se añade esto a la sartén; se da un hervor de 5 minutos y se cuela esta salsa p...
...Se hace la salsa de tomate. Se pasan por la máquina de picar la carne las berenjenas peladas y crudas. En una sartén se pone el aceite y l...
...tumbre, sirviéndose enseguida. Nota.-Se puede servir con salsa de tomate alrededor de la tortilla....
...Se hace la salsa de tomate espesa. Se reserva al calor. Se fríen los triángulos de pan de molde y también se reservan al calor. Se baten ...
...Se hace la salsa de tomate de forma que quede bien espesa. Se reserva al calor. Se prepara el pan de molde tostándolo y luego untándolo co...
...eguida con los ramilletes de perejil frito y, si se quiere, con salsa de tomate aparte en salsera....
...Con 350 gr. de arroz se prepara el arroz blanco. Aparte, hacer salsa de tomate espesa. Freír en el aceite el tocino o los medios plátanos,...
...Se prepara lo primero una salsa de tomate espesa. En los muffins (que son unos bollos redondos con las tapas planas) se corta una capa fina ...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
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