...Preparar la salsa. Dorar la escalonia en aceite y mantequilla. Mojarla con el vino tinto y reducirlo a seco. Añadir el caldo de ternera y d...

...cerezas se enfríen dentro del almíbar y resérvalo. 2 Limpia el pollo de plumas e interiores y córtalo en octavos (si lo prefieres, e...

Poner en un recipiente (no hace falta que sea de barro) el diente de ajo picado con 4 cucharadas de aceite de oliva, cuando empiece a dorarse ...

...vino blanco y reserva también el caldo. Para preparar la salsa, pocha todas las verduras picadas con el perejil en una cazuela con aceite. ...

...albóndigas en otra cazuela y vierte la salsa por encima. Deja a fuego lento durante 10 minutos. Pasa la salsa por el pasapurés. Pon las al...

...un poco de aceite de oliva y sal. Calentar la salsa, aromatizarla con perejil picado y crear con ella una base en cada plato. Disponer los f...

...utos. Servir caliente acompañado de la salsa de gambas. ...

...e 30 minutos. Servir el atún caliente con la salsa de tomate. ...

...co por ambos lados. Disponer un poco de salsa en cada plato, pocas judías y los filetes de pescado junto con las cebolletas. Servir calient...

...0 minutos en la olla exprés con el court-bouillon. Preparar la salsa mezclando la mayonesa con las alcaparras, una cucharadita de aceite de...