...Sazonar el pollo con la sal y la pimienta. En una sartén alta, freír el pollo con el aceite de girasol durante 10 minutos. Retirar el acei...

...Se saltea el pollo en el aceite, se salpimenta y se cubre de agua llevándolo a la ebullición. Se baja el fuego, se cubre y se deja unos 15...

...s chiles y se licúan después con ajo y un chorrito de vinagre (esta salsa se conserva muy bien dadas las características del vinagre). da...

...o picado finamente. Y si te gustan los tacos de carne asada, con esta salsa pedirás más y más, y más....

...Para obtener un litro de esta salsa hay que preparar primeramente 100 gr. de rubio y dejarlo enfriar. Una vez frío, desleirlo en un litro d...

...La salsa media-glasa en en realidad la misma salsa Española a la que se añade en último momento un poco de fondo oscuro de ternera concen...

...les hemos dado, la perla de su cocina: la llamada, por los franceses, salsa mayonesa,  España es la patria de una de las más importantes ...

...A tres cuartos de litro de una salsa media-glasa atomatada añadirle 4 cucharadas de champiñones y 125 gr. de jamón magro cortado en troci...

...is chiles y un ramito de cilantro. Se les agrega sal y se sirve. Esta salsa sirve para casi todo platillo casero mexicano...

...os pequeños y se deja reducir hasta que tenga la consistencia de una salsa. Salpimentar al gusto. Napar la carne con la salsa Nota: Las ca...