...s, hasta incorporarla toda. Hasta el momento de servir la salsa se tiene al baño maría ?para que no se enfríe?, y se tiene la salsera con...

...utos a fuego mediano. Si la bechamel se quiere más clara, para salsa, se puede añadir más leche. Por el contrario, si se quiere más espe...

...e añade entonces el azúcar, moviendo bien, y luego la sal. La salsa está en su punto para servirla. Si se quiere más espesa no hay más ...

...si fueran paquetitos. Poner el aceite en la olla, dorar bien el pollo, retirar y añadir las zanahorias, la cebolla y los puerros cortados e...

...ondas durante 2 minutos, para quitarlas la piel. Al pollo, de vez en cuando, hay que echarle su propio jugó por encima y darle la vuelta. S...

Poner en remojo la gelatina en agua fría. Mientras, calentar juntos nata, leche y azúcar, sobre fuego muy bajo para que no hierva; añadir la ...

...grano, unas hojas de romero y los dientes de ajo trinchados. Poner el pollo a macerar en el adobo dando la vuelta de vez en cuando para que ...

... abundante aceite de oliva en una cacerola honda. Lavar los trozos de pollo. Mezclar en un bol la harina y la sal, añadir los huevos ligera...

...moronar el montaje. Presentar junto con un cacillo con unos 200 ml de salsa bien caliente, para que cada comensal riegue su tosta a su propi...

...trampear y añadir algo de harina al fumet con lo que engordaremos la salsa sin querer. EJECUCIÓN: Salar ligeramente las kokotxas, espolvo...