...Para la salsa: Recortar las puntas de los magrets que deberán tener parte de la grasa y ponerlas en una sartén al fuego con el mínimo ace...

...1.Retirar el pollo de la marinada secarlo bien con papel toalla para quitarle todo exceso de liquido 2. Rebozar las presas con la harina saz...

...Deshuesar el pollo completamente, troce ndolo a continuación en daditos de 2 cm. aproximadamente. Poner una cacerola al fuego con el aceite...

...Trocear el pollo, salpimentar y dorarlo en una sartén con aceite de oliva. Saltear también las gambas, trocear las hortalizas. Se sofríen...

...Salar el pollo por dentro y por fuera y espolvorearlo con pimienta molida. Calentar aceite en una satén y rehogar en él el pollo, dorándo...

...Salpimentar el pollo (ojo pimienta blanca) y enharinarlos. Pasarlos por aceite caliente hasta que estén dorados. Reservar. Pelar los langos...

...CIDO : 1 h DOS A TRES HORAS ANTES del la comida, Parta el pecho del pollo en dos como una billetera y rellénelo de tapenade. Ciérrelo y ...

...Dos salsas para coles en general, de bruselas, coliflor, romanescu,repollo, brécol... Crema de mostaza: Mezclar un bote nata líquida con ...

...En ese momento retirarlas del horno,darlas vuelta y cubrirlas con una salsa de tomates liviana. Las retornamos nuevamente al horno hasta ter...

...al al gusto. Se dispone el brócoli en los platos y se sirve con esta salsa por encima, decorándolo con las almendras cortadas en finas lá...