
Deshojar la escarola, cortarla en trocitos y lavarla bien. Desgranar la granada, eliminando todas las pieles amarillas. En una ensaladera poner la ...
Poner en remojo las setas durante 10 minutos. Pelar la escalonia y picarla finamente. Lavar el calabacín y cortarlo en bastoncitos. Escurrir y ...
Unir en un recipiente el yogurt, la harina, el azúcar, el aceite, la levadura y los huevos; batir muy bien con la batidora hasta obtener una crema ...
Poner los noodles en remojo durante 10 minutos cubriéndolos con agua completamente. Pelar y cortar en bastoncitos las verduras y picar la cebolla ...
Rallar el chocolate y fundirlo al baño María con una cucharada de nata líquida removiendo de vez en cuando y teniendo cuidado de que la ...
Mezclar con un tenedor la harina, el azúcar y la levadura levantándolo para que entre aire. Añadir en el centro el requesón, la leche, el aceite ...
Poner en remojo las hojas de gelatina en agua fria. Poner en un cazo la nata, la leche, el azúcar, la corteza de limón y las semillas de vainilla; ...
Montar las yemas con el azúcar hasta que estén espumosas. Añadir un chorreoncito de café, otro de Marsala y el mascarpone. Batir muy bien los ...
Calentar la leche con una pizca de vainillina y un trozo de piel de limón. En un bol mezclar el azúcar con las yemas y trabajarlas hasta obtener ...
Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas con la nata. Con un pincel pintar el interior de los cucuruchos con el chocolate fundido y ...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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