Hacer cortes en los bordes de los jarretes para evitar que se encorven al freírlos. Atarlos con un hilo para mantener la forma. Frotar los huesos ...

Se hacen las albóndigas con la carne de ternera y la de cerdo picadas, mezcladas a partes iguales en un bol al que añadiremos el huevo crudo, algo ...

Salpimentar las rodajas de carne, dar un cortecito en los bordes para que no encoja, pasarlas por harina, sacudir para quitar el exceso. Poner a ...

Pon una cazuela al fuego con aceite de oliva, tres dientes de ajo entero, la cebolla picada y un par de tomates maduros troceados. Sazonar y dejarlo ...

Corta la carne en cubitos. Calienta el aceite en una cacerola junto con el tomillo y el laurel. Cuando esté caliente pero sin humear, retira los ...

El jamón, cortado en tiras, sirve para mechar la carne. Una vez hecho esto, atar la carne para mantener la forma durante la cocción. En una cazuela ...

Salpimentar los trozos de rabo y enharinarlos, pasarlos por la sartén con el aceite bastante caliente, hasta que estén doraditos por todas partes. ...

Toma una o/y espalda de cordero, pero en una sola pieza (mejor que le pidas al carnicero que señale la carne en tres trozos (ya sabes... un ...

Echar los Jarretes salpimentados a una cazuela, con el aceite bien caliente, rehogar hasta que comiencen a dorarse. Agregar las verduras troceadas y ...

Cortada la carne en pedazos, se pone a cocer en un litro de agua, cuando está hirviendo se incorpora la cebolla picadita y se deja cocer durante 1 ...