...as blancas y celulósicas- cortado en cuadritos. Añadid asimismo los tomates, pelados y desprovistos de sus semillas. Partid longitudinalme...

...de aluminio cuando sea posible. TOMATES CONFITADOS (ANTELACIÓN) Los tomates han de estar maduros, pero mantener la carne firme. Para este ...

...una francesa. Los rellenaba de carne picada mezclada con la pulpa del tomate, ajo muy picado y perejil. Luego se horneaban una media hora. ...

...r color se le echa la harina dejándola dorar un poco. Se añaden los tomates picados y se dejan cocer lentamente hasta que se consume el ag...

...Cortamos la parte superior de los tomates y los vaciamos un poco. Ponemos sal dentro de los tomates y los dejamos escurrir boca abajo. Casca...

...1·Lavar los tomates, cortarlos en rodajas, eliminando las semillas. Sazonar, disponerlos en un colador y dejarlos reposar para que pierdan ...

...Lavar y cortar en trocitos pequeños los tomates y el pimiento rojo, eliminando las semillas. Pelar el diente de ajo. Triturar con la ayuda ...

... lentamente. Cuando veamos que la verdura está blandita agregamos el tomate troceado finamente y dejamos freír a fuego lento durante media...

...Pelar los tomates, limpiarlos de simiente y dejarlos a remojo 24 horas. Posteriormente escurrir, trocear y pesar para obtener los cuatro kil...

...rápidamente la mojama. En otra sartén se prepara un refrito con los tomates pelados, el pimiento y la cebolla, cortados en pequeños trozo...