...Lavar y cortar en trocitos pequeños los tomates y el pimiento rojo, eliminando las semillas. Pelar el diente de ajo. Triturar con la ayuda ...

... lentamente. Cuando veamos que la verdura está blandita agregamos el tomate troceado finamente y dejamos freír a fuego lento durante media...

...Se lavan los tomates y se trocean. Se ponen en una olla con los ajos y las cebollas peladas y cortadas en 3 o 4 trozos. Se le añade la sal,...

...Pelar los tomates, limpiarlos de simiente y dejarlos a remojo 24 horas. Posteriormente escurrir, trocear y pesar para obtener los cuatro kil...

...rápidamente la mojama. En otra sartén se prepara un refrito con los tomates pelados, el pimiento y la cebolla, cortados en pequeños trozo...

...Cortar los tomates en gajos para que nos resulte más fácil eliminar todas las pepitas(que guardaremos) y deshidratarlos en el horno a 50º...

...n una cazuela de barro, se dora la cebolla bien picada y se añade el tomate con la cucharadita de azúcar y un poco de sal, dejándole coce...

...a de las variantes que te explico es imprescindible. Habrás comprado tomates rojos maduros pequeños, de piel delgada. En Cataluña los ven...

...Se coge la rebanada de pan con una mano y con la otra medio tomate maduro (de esos rojos para el sofrito) se frota con suavidad pero energí...

...uroso, si bien se puede tomar en cualquier época. Se toman un par de tomates medianos tirando a grandes, más o menos verdes según gustos,...