...En una sartén se pone el aceite a calentar; cuando está en su punto, se pasan los trozos de osso bucco de uno en uno por harina, se sacude...

...olos en trozos grandes. Se reservan. En una cacerola se pone el aceite a calentar (lo suficiente para que cubra el fondo, pero sin sobrar). ...

...sado de ternera. Se tiene hecha mayonesa (2 huevos, ½ litro de aceite fino, sal, zumo de un limón, en la batidora), que tiene que quedar b...

...En una sartén se pone el aceite a calentar. Cuando está caliente, se fríen las chuletas por tandas, primero a fuego vivo y luego algo má...

...es finos, aplicando uno en el hígado. Se rocía con una cucharada de aceite y luego con otra de vino blanco. Se envuelve cada chuleta en pa...

...tos, y se reserva. En una sartén se ponen unas 8 cucharadas de aceite a calentar. Se fríen las chuletas por tandas y sólo un minuto de ca...

...lo (para que queden un poco gruesas). En una sartén se pone el aceite a calentar y se fríen las chuletas por tandas (unos 8 minutos de cad...

...En una sartén pequeña se ponen 2 cucharadas de aceite a calentar. Cuando está caliente (sin que salga humo) se echan los tomates pelados,...

...as, y en el centro se coloca una anchoa a lo largo, bien escurrido el aceite, y se enrolla cada filete para que tenga la forma de un chorizo...

...n crudo. En una sartén se ponen los 25 gr. de mantequilla y el aceite a calentar; cuando están derretidos se añade la harina, se dan unas...