
...n con agua, el laurel y los clavos. Poner en una cazuela de barro el aceite, la cebolla pelada y picada y 1 diente de ajo pelado y trinchad...
...amón, picar el tomate el pimiento y cebolla poner en una cazuela con aceite a fuego lento cuando empiece a dorarse incorporar las lenguas y...
... de la cocción. Quitar los anises estrellados y la canela, rociar de aceite de sésamo el cordero y servir templado....
...jos, el laurel, la pimienta, medio vaso de brandy y un buen chorro de aceite de oliva. Cocer a horno medio. Para la salsa se fríe en una sa...
...que nos marque la espalda en trozos. En una cazuela con la mitad del aceite freír la cebolla, el puerro y la zanahoria, todo picado. En ot...
...na lástima porque se estropea todo el confitado. Tienes que coger un aceite de oliva virgen de máxima calidad (preferiblemente de denomina...
... mezcla sabrosísima. Rocíese -con pertinacia, eso sí- con el mejor aceite de oliva que conseguir se pueda, y déjese macerando el todo en...
...Pon en una fuente de horno la mitad del aceite de oliva. Sazona con sal el lomo entero y colócalo en la fuente. Rodéalo con las cebollitas...
...rtidas en el perleen escurridizas por su fondo. Echaremos entonces el aceite y de seguida la carne de cerdo. Precaucionalmente convendría f...
...Ponemos el aceite en la cazuela con el ajo, la cebolla cortada en finamente (picadito en cuadradito pequeño), el laurel y la guindilla. Cua...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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