
...Se pone aceite en un pote y se doran los ajos, se añade el pan cortado muy fino y se voltea (hasta que haya absorbido el aceite). Aparte se...
...Pocha la cebolla en una sartén con aceite caliente. Añade las pechugas, dejarlos un par de minutos. Agrega con la cerveza y el caldo. Cuan...
...En en cazo de fondo grueso sofreÃr la cebolla con aceite y un poco de margarina. A continuación añadidle el vino blanco y dejadlo que se ...
...currir y añadir a la preparación anterior. Mezclar bien. Añadir el aceite de oliva poco a poco sin dejar de remover, sal. Añadir el vina...
...ferible utilizar una cazuela de barro, en la que pondremos un poco de aceite (para que cubra el fondo). Añadimos los ajos pelados y filetea...
...lar y majar el ajo. Pelar y picar finamente las cebollas. Calentar el aceite en una cazuela y una vez bien caliente, sofreÃr la carne, cuan...
...s de los susodichos me hacéis una mahonesita emulsionándolas con el aceite (¿habré de deciros cómo?). AñadÃs a la mahonesita el agua ...
...ofar. Poner la carne en una olla a fuego moderado y cofreÃrla con el aceite y la cebolla durante 5 minutos. Añadir el agua, la sal y el fu...
...arlas en un tostador. En una cazuela (preferiblemente de barro) poner aceite de oliva y los dientes de ajo picados, cuando empiecen a tomar ...
...Poner el aceite en una cazuela de barro, cuando esté caliente echar la cebolla y el pimiento cortado a cuadros, rehogar sin que se dore. AÃ...
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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