
...e momento, agregar agua hasta cubrir los Ingredientes. Incorporar el arroz, el azafrán y la pastilla de caldo de pollo. Dejar hervir 20 m...
...½ (según sea de tierna la carne.) Mientras cuece la carne se hace el arroz blanco. Una vez refrescado, se reserva. Después de cocida la ca...
...do también a todo trapo. En una cazuela más bien amplia para que el arroz no haya subido al final de la cocción más de 2 centÃmetros, p...
Licuar muy bien todos los ingredientes. Enmantequillar un molde refractario y verter en el la mezcla. Llevar al horno precalentado a 350°C durante ...
...Des leimos seis cucharadas de harina en la leche frÃa y , una vez disuelta, le añadimos el azúcar normal, la canela y la corteza de limó...
...gua y cuando haya hervido unos minutos se añade el arroz, se espera 15 minutos y listo. ...
...Primero se hace el arroz. Se machacan las hebras de azafrán en el mortero con un poco de agua. Se añade esto a los 3 litros de agua hirvie...
...re el muslo y la pechuga. Durante este tiempo se hace aparte el arroz blanco. Una vez cocida la gallina, se saca del caldo y se trincha, vol...
... la sal y remover para que vaya cogiendo el gusto. Añadimos el arroz junto al pollo, etc. Cubrimos la cazuela de agua y le echamos azafrán...
... Se hace una pasta espesa, con la leche, la maicena, el azúcar, la canela en rama y la cascara de naranja. Se cuece y cuando está cocido, ...
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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