...Siempre probar de sal antes de presentar a la mesa, y si no estuviera como nos gusta, rectificar. * Personalmente soy tenaz partidario de i...

...Se ponen sobre un dornajo(*) los dientes de ajo y la sal y se machacan bien machacados hasta que quede una masa homogénea, se le añade un ...

...e, incorporar la harina y el pimentón, añadir el vino, rehogar unos segundos y verter el sofrito sobre las tencas. - Majar los dientes de ...

...mente. Los puerros cortarlos en discos de unos 2 centímetros, que no se os desbaraten, pero pasarlos bien por agua para que no les quede ti...

...sobre una tabla enharinada, espolvoree la superficie con harina y amásela el mínimo posible. Corte trozos de pasta del tamaño de un huevo...

...mpañando a un buen destilado de mezcal, también se puede tomar sola como estimulante....

...se le da el toque del maestro y no os riais, es absolutamente cierto: como unos 30/40 gr de chocolate rayado negro....

... el clásico bordoncillo del pastel. Introducir en el horno hasta que se doren, sacarlos y espolvorearlos con azúcar fino y canela....

...¡n y echa el arroz, Calcular bien el caldo para que el arroz no quede seco. Este arroz debe quedar caldoso...

.... Fue además la forma de preparar este plato en casa durante años y como la conocí en las oportunidades que estuve en Suecia y en barcos ...