
...ñadimos la salsa de worchestershire y el concentrado de tomate, así como media cucharilla de sal y 1 cucharada de maicena, una vez empiece...
...finalmente los pesca-dos de las islas (pejesapos, sargos, etc.), así como 1 langosta pequeña (o 1 cola de langosta) y 3 cangrejos. Ta-par ...
...o de agua templada y añadir la sal correspondiente al gusto. El agua se va echando muy poco a poco (importante) por encima del pan, solo la...
...entamente la harina, removiéndola constantemente, hasta que la salsa se espese. Calentar el gratinador del horno. Relleno: Rociar con acei...
... (¿o es de aluminio?). Meter en horno precalentado a 175°C / 350°F como una hora. Servir directamente en la fuente....
...P, la jalea y poner la cacerolita al fuego, hervir hasta que la jalea se haya disuelto completamente. Bajar el fuego y dejar "murmurar" a fu...
...Se baten las yemas con el azúcar en un cazo. Aparte se pone la leche a calentar con la canela y la corteza de limón hasta que hierva. Se c...
... sartén. Batimos bien un par de huevos a los que añadiremos sal que como siempre será al gusto y los tiramos sobre las habas procurando e...
...Los esparragos se pelan y se lavan. En agua hirviendo salada, echar los esparragos con la pizca de azúcar y la mantequilla y hervir durante...
...más sabor a azafrán. Siendo así se tostaran una hebras de azafrán como se acostumbra y se machacaran en el mortero, junto con el ajo, al...
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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