...mar hongos) Poner las berenjenas en una orza de barro (son especiales como un cantaro sin asas de boca ancha), tambien se pueden poner en un...

...er a fuego lento por espacio de tres horas, pero sin dejar de hervir (se debe tener cuidado de que la cebolla no se queme para evitar que la...

...Cocemos las patatas peladas y troceamos junto con los pimientos secos, a los que previamente habremos quitado las semillas y puesto a remoja...

...con agua, las tendremos cociendo hasta que estén blandas. Las pochas como dicen algunos no tienen que hervir, tienen que sonreír, así que...

...to, puerros y cebolleta en trozos, los champiñones en lamas), cuando se hayan ablandado, tienen que quedar medio crudo, solo tienen que tom...

... actualidad el bacalao está considerado en la mayoría de los paises como manjar de segunda categoría; pero en nuestro País se prepara co...

...a un recipiente de gratinar. Este ha de tener las medidas suficientes como para que quepan en él todas las patatas NO SIENDO LA ALTURA DEL ...

... y cada una la ponéis en una sartén ligeramente engrasada y hacéis como si fueran unos crepés. Estos "crepés", los rellenáis con la ca...

... para quitarle toda la suciedad que pudiera tener, y una vez limpio y seco, rallar la corteza de forma que no entre más que la parte superf...

...na cucharada de manteca, dorar en ella 4 dientes de ajo picados, así como la cebolla picadísima, añadirle el extracto de tomate, 2 cuchar...