
...s y otros solo la clara, mas bien a mi me parece que estos preparados son el origen de los flanes de leche. No será esta preparación el r...
...calentada antes de que le caiga el aceite. Las recubiertas de teflón son buenas siempre que no tengan ni un mínimo arañazo. - Uses manteq...
...por medio de un vaso de 4 cm. de diámetro y colocarlos en la bandeja para hornear. Cubrirlos con 3 claras muy bien batidas, que se puedan c...
...o fiel a unas pocas normas, que más o menos por orden de aplicación son estas: * Importante: que NO sean golden, a pesar de que (por lo m...
Fundir el chocolate a fuego lento, precalentar el horno a 200º, en un recipiente batir las yemas, el azúcar. la canela, el gengibre, hasta que todo ...
... bien sus propiedades. Por otro lado bátanse bien los huevos, (a los cuales hay que despojar de sus cáscaras previamente). en un recipient...
...arar un lado de los aros y ponerlos en la sartén, la parte azucarada para abajo, tenerla a fuego medio durante 2 ó 3 minutos, espolvorear ...
Acaramelar los moldes individuales o uno grande que acomodo los ingredientes. Cocer la manzana sin piel ni pepitas, en un poco de agua, 3 o 4 ...
...uevo, leche y azúcar Si las hacéis y creo que os saldrán muy bien, son mejores que las compradas....
...endo churrito que formo en rosquillas y las frío con aceite templado para que se hagan bien por dentro. No tengas miedo de hacerlas pequeñ...
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
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