...ldo. Se apaga el fuego, se deja reposar unos minutos y ya está lista para comerse....

...icar el cilantro y machacar ligeramente junto con la menta en mortero para que suelten aroma. Escurrir del cus-cus el sobrante de limón y m...

...pequeños, le añades la pasta una vez escurrida, le das unas vueltas para que impregne bien y le añades los huevos que tenias batidos con ...

...Sobre una mesa se espolvorea harina para que no se nos pegue lo que vamos a hacer sobre la misma. Cocer las papas y pasar por la puretera. A...

...eservar un poco de harina para corregir la masa, ya que los huevos no son siempre del mismo tamaño, y te puede quedar más o menos "pegajos...

...to 17. El agua comienza a hervir y los ajos, almendras y azafrán son ya papilla. Vienen estos al agua y se añaden al instante los fide...

... anchoas y mantén el fuego bajo y espera que se deshagan las anchoas para subir el fuego y ahora incorpora el tomate saltea el conjunto con...

...tos Cortar la cebolla en aros finos y freírla a fuego lento y tapada para que se poche bien, cuando este lista antes de que se dore, echarl...

...a a hervir (tapando con la parte superior de la cuzcutera vacía). Preparación de la harina: Primero se lava y se escurre. Seguidamente se ...

... conseguir una masa parecida a la de las pizzas, unas gotitas de AOVE para que la masa no se pegue a la mesa. Dejaba reposar unos 15 minutos...