...pero tampoco frío, pues las papas han de adquirir una cierta solidez para afrontar con éxito su último destino). Sacar la carne cuando es...

...es veces, esto consiste en añadirles un poco de agua fría, lo justo para que dejen de hervir (vuelven a hervir enseguida). si mi madre lo ...

...hasta que el tomate esté espesito. Corrige de sal. Añade los huevos para escalfarlos. Cuando los huevos hayan cuajado a tu gusto, espolvor...

...Dejas en remojo las lentejas la noche anterior, para que se rehidrate la legumbre. Picas la cebolla, la zanahoria y el puerro, lo pones en l...

...Se remoja el trigo y se pica en el mortero para quitarle la piel. Al mismo tiempo se cuecen las judías, el trigo y las pencas troceadas. En...

...i el agua de tu zona tiene mucha cal ,añade una pizca de bicarbonato para que los garbanzos se cuezan bien....

...en los garbanzos, para estos existen en el comercio unas redes en las cuales se introducen los garbanzos, y se meten al cocido dentro de ell...

... que nos van aportar mucha sal los tendremos en remojo en agua fresca para desalarlos). El caldito de la olla tiene que quedar espesito, nor...

... cebolla, (no se tiene que quemar), le añadireis el chorizo y tocino para hacerlo un poco con la cebolla y ajo, a continuación le añadire...

...­as, el ajo machacadito, la pimienta (dado un golpecito, simplemente, para quebrarla), la guindilla cortada muy finita, las hojitas de salvi...