...Preparamos un bechamel suave con el ajo , pimiento verde, cebolla (muy picado), harina , mantequilla y leche . En la confección de ésta ec...

...us pepitas le añadís en su interior el azúcar y revolvéis un poco para que esta se esparza por todo el interior. Dejáis 30 minutos en l...

...e dejan a remojo la noche anterior en agua fria con una pizca de sal para que suelten la arena que pudiesen tener. En una olla ancha se sof...

Lava los higos maduros, pícalos en trocitos y cocínalos en un mínimo de agua, con azúcar y unas gotitas de jugo limón. Una vez se convierta en ...

...mo con agua y colamos. Quitamos el tuétano a los huesos (reservamos para otros preparados). Cortamos -sin pelar- las cebollas en aros grue...

...raré que se llame de ninguna otra forma) por razones de honor que no son del caso. Mi excelsa Maestra, la Marquesa de Parabere, ni mencion...

...e manera, pondremos el pimiento sobre una tabla de picar, con la piel para abajo y con el mango de una cuchara de madera iremos raspando la ...

...ina y la hoja de laurel. Remover. 3.. Añadir un poco de agua y mover para evitar grumos. 4.. Dejar hervir, moviendo continuamente, hasta li...

...Cortar en trocitos el melón. triturar para obtener una sopa. Poner en capas y congelar. Hacer con los huesos de jamón un caldo bien jugoso...

...se les rociará con algo del caldito hecho con las espinas y cabezas, para que no se sequen, durante un tiempo de cocción de 8 a 10 minutos...