...Ingredientes para 6 personas: Tres manitas limpias y abiertas por la mitad; 1 cebolla y 1 puerro; pimienta negra, clavo, sal y laurel. Elabo...

... el refrito, espolvorear un poco de perejil picado y mover la bandeja para ligar un poco la salsa. Servir medio cogote en cada plato y rocia...

...mente, retirar el limón y la canela en rama, y pasar por la batidora para que la mezcla quede bien homogénea. Por úlitmo, verter en una f...

...atro patas de cada conejo en entero. El resto del cuerpo utilizaremos para otro guiso. Prepararemos y serviremos una pata delantera y traser...

...és de limpio, en un puchero con agua y un punto de sal, lo necesario para que podamos desespinarlo y desmenuzarlo. Una vez hecho esto, lo d...

... centollo, hay que fijarse en las puntas de las uñas; si tienen pelo son de arena; si no lo tienen son de roca. Estos son más sabrosos. Ta...

...tra mitad del perejil, se continua moviendo unos segundos y se retira para servir....

...Se lavan muy bien las lapas. Aparte, se prepara un caldo con la mitad del agua, una ramita de perejil y el verde del puerro; se hierve y cua...

...ambio, da pruebas de clarividencia en las proporciones: efectivamente son necesarios 2 kg de azúcar por 3 kg de frutas (alrededor de 15 mem...

... podáis hallar, cortadlos en cuatro cuartos o, si veis que en cuatro son demasiado grandes, divididlos en seis o en ocho, según os parezca...