...a operación se repite, separada y sucesivamente, tres veces : Cuando son los rojos, se les añade el pimentón y la cayena. Cuando los verd...

...slíe con el vino y se vierte sobre el conjunto. Se sacude la cazuela para que se mezcle todo bien, se tapan, y se dejan cocer lentamente du...

Escaldar dos tomates por 1 minuto, sacarlos y quitarles la piel y pepitas, picarlo. Con 4 cucharadas de aceite en un wok, saltear las chalotas y ajo ...

...ente, aunque mucha gente lo hace, pasar la pasta por agua fría para parar la cocción. Basta con cocerla lo justo (2 ó 3 minutos según el...

...Enharinamos y pasamos por la paella el rape y la merluza y lo separamos del resto. En el mismo aceite se pasan las cigalas, el calamar, las ...

...na, la piel del limón y el vasito de aceite......Antes se habrán preparado los moldes de hoja de lata, redondos y ondulados, tradicionales...

...el doble de cantidad, porque desaparece en un santiamén y las peleas son de antología…...

...Ingredientes para 6 personas: Tres manitas limpias y abiertas por la mitad; 1 cebolla y 1 puerro; pimienta negra, clavo, sal y laurel. Elabo...

... el refrito, espolvorear un poco de perejil picado y mover la bandeja para ligar un poco la salsa. Servir medio cogote en cada plato y rocia...

...mente, retirar el limón y la canela en rama, y pasar por la batidora para que la mezcla quede bien homogénea. Por úlitmo, verter en una f...