...nde hemos recogido los jugos del besugo añadimos el vinagre, batimos para que ligue un poco y lo echamos sobre el besugo, con lo que ya est...

...illete, un poco de apio y un trozo gordo de mantequilla. Cocer fuerte para evaporar bastante agua. Ligar este caldo con los biscotes machaca...

...encima pongo la tapa de la cazuela, sobre la cual coloco un buen peso para asegurar que escape el menor vapor de vinagre posible. * Así, e...

...Se prepara el salmon salpimentandolo y adobandolo con ajo y perejil machacados. Se hace el sofrito, y al final cuando casi este en su punto...

...ré la pasta preparada por una reconocida fabrica cuyos propietarios son hijos de italianos, concretamente familia Speranza titulares de la...

...rvaremos para que nos sirva de tapón. Con una cuchara de vaciar, que son esos artilugios que parecen una media esfera con los bordes afilad...

...pelarlas, rallarlas y dejarlas sobre un paño (apretándolas un poco) para escurrirles toda el agua. · Aderezarlas con sal y aceite y hacer...

...Utiliza un perol ancho, lo suficiente para que quepan las papas sin montarse unas encima de otras. Limpia concienzudamente la piel de las pa...

...utilizaremos solo la parte central más gruesa, reservando las puntas para otras preparaciones como ensaladas o cremas. La cocemos hasta que...

... su superficie con el mismo grosor, y luego si lo que quieres obtener son unos espaguetis finos es un poco dificultoso obtener el mismo cali...