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...mo el pimiento choricero (previamente despepitado y sumergido en agua para ablandarlo). Hacedme un sofrito despacioso, hasta pochar la cebol...

...±adir el nam pla (o esencia de anchoas) y el zumo de limón, revolver para mezclar y cocer 1 minuto. Agregar los tallarines a la mezcla de c...

Sofreír una ñora y dos dientes de ajo, retirar y picar con tres ajos crudos y perejil. Rallar un tomate maduro y agregarle el picado. Añadir litro ...

...Primero que nada ha de hacerse el caldo de pescado, para ello pondremos una olla al fuego con agua y sal y cuando comience la ebullición aÃ...

... días No tocar 10º día Coger 3 vasos del cuenco y dárselos a 3 personas a las que deseas salud y fortuna. (es el vaso inicial que se ind...

...ostado. Otra regla es que, sacándolo del molde y golpeándolo, ha de sonar a hueco, grave. Si es así, lo desmoldamos tranquilamente, y lo ...

...la pasta hasta que se vuelva elástica y póngala en un cuenco grande para que suba. Al cabo de 1 hora, cuando haya duplicado su volumen, vu...

...y las pasas con el ron. Cubrir la bandeja del horno con el cartón ( para que el fondo de los panes no se ponga negro) poner encima del car...

...y si la masa es muy fluida se le añade un poco de harina.Las harinas son muy caprichosas y casi nunca reaccionan igual. Una vez que se ha f...