
...Colocar la leche en un cazo junto con la rama de canela y llevar a ebullición. Batir las yemas con el azúcar y la Maizena en un cazo y ver...
Pelamos y cortamos las manzanas en trozoz Hacemos una compota Poquito de agua en el fondo de la cacerola a fuego muy lento, hasta que se haga un ...
...r y se echa en un recipiente para horno. Se mezclan los huevos con la leche y el azúcar, se bate todo, se le añade el coco y ... al recipi...
Cocer los higos en un jarabe de azúcar, agua y aguardiente y una vez caramelizados, sacarlos y dejarlos enfriar. Poner el chocolate al baño maria ...
...Cocer la leche con el azúcar, corteza de limón y manzanas peladas y sin pepitas, (aunque no pongo en los ingredientes, desde que se me cor...
En una sartén al fuego con 2 decilitros de aceite caliente, agregarla piel del limón, dejarla freír unos instantes, retirar la sartén del fuego y ...
Mezclar la mantequilla con la nata en un cazo pequeño. Calentar a fuego lento hasta que la mantequilla se derrita y llevarlo a ebullición. Apartar ...
...ner el azúcar y el agua, dejar hervir hasta casi punto jarabe. En la leche poner las 5 yemas más el huevo con clara y yema; ralladura de l...
...caramelizado), hasta que la mezcla comience a blanquear. Añadimos la leche y la nata, mezclamos bien y lo ponemos todo en los moldes en una...
...Hacer hervir la leche con el azúcar a fuego muy lento dando vueltas de vez en cuando con una cuchara de madera. Cuando la mezcla comience a...
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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