
He hecho lo siguiente: he hecho bolitas de sandia (mitad amarilla, mitad roja), le he añadido el queso feta troceado (unos 100 g) y los he mezclado. ...
Cocemos las judías hasta que estén tiernas pero firmes. Las escurrimos y las dejamos enfriar. Cortamos en tiritas las lonchas de queso. Mezclamos ...
Se cuece la pasta y una vez cocida se escurre bien. Se tiene la zanahoria rallada, y la manzana y tomate en trozos. Se prepara una salsa con yogurt y ...
Metes la yema, la mostaza y las anchoas en un contenedor. Lo bates todo con la minipymer haciendo que se emulsione un poco (aprox. 90 segundos) y ...
Se ponen la verduras, la manzana y la zanahoria en una fuente de servir. En el robot (con cuchilla picadora) se pone el trozo de jengibre (del ...
Se pica el ajo, se mezcla todo y ya esta. Se sirve frío. Nota Si dejais escurrir el yogur en una servilleta toda la noche se queda un yogur espeso ...
Cortamos la lechuga en trocitos. Preparamos el aliño batiendo el aceite con el vinagre, la mostaza y el sal. Ponemos la lechuga en una ensaladera, ...
Picamos fina la cebolla, la colocamos en un tarro con rosca junto con el aceite, el zumo de naranja, el azúcar, la pimienta, el sal y las hojas de ...
Coced las patatas con piel y todo durante unos 20 o 30 minutos, según lo grande que sean y de la variedad. Cuando estén frías las peláis y las ...
La elaboración no puede ser más fácil: coced las papa con su piel, peladlas y cortadlas por la mitad (si son pequeñitas) o en cuartos, (si son ...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
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