...amos a oficiar o si hay algún clérigo a la mesa. PREPARACIÓN: Los huevos los freiremos, (en la receta original) o escalfaremos, (yo pref...

...nde sustituir al antiguo "garum"). Mezclar este picadillo con algo de huevo batido y hacer removiendo continuamente hasta que se espese. Pre...

...ite junto con los champiñones bien escurridos. Mientras se baten los huevos, con la sal, la pimienta y el chorrito de leche. Si no tienes s...

...te, (no dorada) retirarla y escurrirla bien. Batir enérgicamente los huevos e incorporar la cebolla y los cuadraditos de jamón. Depositar ...

...ra una tortilla, ponéis en la sartén, una vez caliente añadís los huevos batidos, poniéndoles sal si hiciese falta, y a continuación l...

...gua (1 mortero). Cuando hierva echarle un poco de vinagre. Echarle un huevo y revolver un poco. Cuando se vea que está hecho retirar del fu...

...s un par de minutos revolviendo constantemente. Después añadimos el huevo batido al cual si así lo deseamos habremos batido junto con el ...

...n las harinas con el agua. Cuando estén bien disueltas, se añade el huevo y se mezcla bien. Luego se añaden la cebolla y el perejil bien ...

... bien porque si no sueltan toda el agua y se cuecen. Incorporar a los huevos batidos y cuajar la tortilla...

... bien porque si no sueltan toda el agua y se cuecen. Incorporar a los huevos batidos y cuajar la tortilla...