A las espinacas se les quita el tallo, se lavan muy bien y se pican. En un recipiente se pone el agua, sal y la pechuga. Después de estar ...
Este pintxo se puede hacer con otras frutas, dependiendo de la estación o del mes del año. Horneamos una tartaleta de arroz y la rellenamos de ...
1) Se ponen 6 hojas de gelatina en remojo en agua fría. 2) De 6 huevos se separan las claras de las yemas y se baten estas últimas junto con 100 ...
1) Se ponen tres hojas de gelatina en remojo en agua fría. 2) Se calienta un poquito el zumo de 2 limones con 4 hojas de menta y 2 cucharadas ...
1) En una cazuela se sofríen cinco dientes de ajo, cortados en rodajas finas junto con dos pimientos verdes troceados en pedazos pequeños, ...
Disuelve en un poco de agua que has puesto previamente al fuego el sobre de gelatina de limón. Monta el medio litro de nata y lo añades a la mezcla ...
triturar las galletas con la mantequilla y con la masa conseguida, forrar una tartera baja. En un cazo, hervir el vaso de agua y disolver la ...
Exprimir el zumo de los cuatro limones. Preparar la gelatina de acuerdo con las instrucciones del envase. Mezclar el zumo con el azúcar y dar ...
Para el montaje, tendremos ya la gelatina en la copa. Colocar encima el granizado de café, acabar de llenar la copa con la espuma caliente y regar ...
Se disuelven en un cazo pequeño la cola de pescado (o gelatina) con un poco de agua. Se pone a fuego suave sin que llegue a hervir (pues saben mal). ...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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