...están tiernas. Añado una pizca de sal, paso las rodajas de rape por harina y adentro. Cinco minutos después el guiso está listo para com...

...dilla, cerrando los bordes con un poco de huevo batido. Rebozarlos en harina y huevo y freírlos en abundante aceite. Servir calientes....

... insistir que en Canarias, el azafrán es otra cosa). 6 cucharadas de harina, normal de trigo, pero también he conocido quien la usa de mai...

... trozos un buen rato, muy importante para que al freír no se vaya la harina del rebozo por un lado y el cazón por otro, y para asegurar el...

...No tiene secreto alguno: buen pescado, buena harina, buen aceite... El unico "secreto" consiste en la harina con que se prepara, no ya los c...

...smenuzado 300 gramos pequeñito y desalado, dos huevos batidos. Pongo harina hasta que quede la masa semiclara, 3 granos de ajos cortaditos ...

...a hecho de antes. Los Andrajos los confecciono con una masa a base de harina y huevos, aprox 125 gr de harina por cada huevo. Lo amaso y lo ...

...pescado en rodajas anchas o en lomos, salpimentar estos, pasarlos por harina y freírlos en aceite bien caliente hasta que estén dorados. R...

...escado de roca, que habrás limpiado, salado y pasado ligeramente por harina para que al cocer no se deshaga. Le echas un poco de pimienta y...

... en una paella. Cuando esté caliente, freíd los trozos de bacalao enharinados y desempolvados de la harina que sobre. Cuando estén dorado...