...mojarlo durante 24 h, escurrirlo sobre un paño. Pasar los trozos por harina y freír en el aceite, colocando los trozos en una tartera de b...

...e agua fresca, secar y sazonar con sal . Seguidamente las pasamos por harina y las freímos a fuego moderado (unos 5 minutos por cada lado) ...

...car y sazonar con sal y pimienta blanca. Seguidamente las pasamos por harina y las freímos a fuego moderado en una sartén con aceite (unos...

...e, incorpore en este momento el perejil, remover y espolvorear con la harina y vertir por encima de esta mezcla el vinagre y el caldo de pes...

... que la salsa coja un poco más de cuerpo antes de freír el bonito enharinaremos las tajaditas. También podríamos añadir harina a la ceb...

...depositamos el resto de la mantequilla. De inmediato, incorporamos la harina y revolvemos con una espátula hasta obtener una salsa ligera. ...

...Rebozar las tajadas de bacalao pasadas por harina y huevo en el mismo aceite del rebozado añadir las verduras muy picadas para hacer un sof...

... chipirón dos aletas y los tentáculos. Sazona con sal, pásalos por harina y fríelos. Ponlos en una cazuelita de barro. En una sartén p...

...Se enharinan las rodajas de bonito y se fríen en la sartén en aceite bien caliente. En una cazuela de barro, se dora la cebolla bien picad...

...a que quede un pequeña espacio, donde se pone una buena cocharada de harina, pero sin que toque el pescado. Una vez la harina haya tomado c...