...hogan en aceite abundante y caliente con cebolla picada. Se cubren de leche y se dejan cocer hasta que estén tiernas....
...illo, pimienta recién molida, guindilla molida y sal, lo tapamos con leche y lo dejamos reposar allà durante 8 a 12 horas. Calentamos el ...
En una cazuela pequeña verted el agua, añadid las almendras y llevad a ebullición. Mantenedlas 5 minutos. Sacadlas y metedlas en una trituradora ...
...Poner la leche al fuego junto con los cascos de limón. Cuando rompa a hervir, incorporar el arroz previamente lavado en agua frÃa y cocer ...
...Se disuelve el azucar y la vainilla en la leche y se pone a cocer a fuego muy bajito, removiendo muy seguido con cuchara de palo. Se va redu...
...e. Se dora la carne por todos lados y entonces se rocÃa con la leche templada, se añade la pimienta y los dientes de ajo sin pelar. Destap...
... Se macera la lecherita cruda en huevo batido con sal, ajo y perejil. Una vez macerada, se empana y se frÃe en aceite de oliva....
...clando todo a la vez que se va añadiendo lentamente 1 litro de leche templada la ralladura de un limó, y se deja cocer hasta hervir sin de...
...se le quita el agua de la cocción. 2) Se pone 1 litro de leche en una cacerola y se le añade un poquito de canela en rama, la ralladura de...
..., se escurre en un colador y se vierte en otro cazo, donde estará la leche muy caliente. Se deja hervir a fuego moderado unos 20 minutos mÃ...
Carme Ruscalleda - Sant Pau
Cocinera española con 3 estrellas y una de las mejores chef del mundo.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Descubre una selección de recetas de pescado para toda la familia: merluza, sushi, lubina, lenguado, etc...
Descubre una selección de sándwichs y bocadillos para toda la familia: vegetal, salchicha, hamburguesa, atún, etc...
Descubre una selección de recetas a base de queso: fondu, raclette, tartas, bocadillos, aperitivos, etc...