...ñade el agua. Se hierve y se reserva. Presentación: Se marca la merluza en la plancha por ambos lados y se introduce en la salsa hirvi...

...has de calabacín, y, seguidamente, sobre el calabacín, un filete de merluza. Encima de la merluza, se ponen dos gambas peladas, y unas hoj...

...Sazonar los lomos de merluza por sus dos lados. Pelar los langostinos crudos, guardando en una bolsa de congelación las cáscaras de la ...

...Se cuece la merluza en caldo corto durante 5 minutos. Se deja enfriar en su caldo y se escurre. Se da un hervor a las almejas. En una cac...

...tiendo hasta conseguir una mezcla homogénea. Enharinar los lomos de merluza, salar y pasarlos por los huevos. Freír ligeramente la merlu...

Limpiar el cogote, quitando las telillas y cortando la zona de los dientes. Trincharlo a lo largo por la mitad, dividiéndolo en dos mitades. Sazonar ...

...icas, se refríe Otros 2 minutos y se reserva. Se descongela la merluza, poniéndola un par de horas en una fuente sin nada. Una vez descong...

...lsera. Nota.-Se puede hacer muy bien con filetes de merluza congelada. dejándola descongelar antes de ponerla en la leche....

... En la pescadería se manda quitar la espina central a la cola de merluza, dejando ésta entera. Se pone abierta sobre un mármol o tabla y ...

...e sal. Cerramos. En una fuente ponemos los lomos de merluza, aunque también se puede hacer con pescadilla. Se salpimienta y se rocía con u...