Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
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...iremos el huevo crudo, algo de harina, sal, pimienta, algo de miga de pan y una picada de ajo y perejil. Mezclar bien y amasar hasta obtener...
Mezclar bien todos los ingredientes y dejar reposar 30-60 minutos. Formar albóndigas pequeñas y freírlas (NOTA: me parece que habría que pasarlas ...
... en un pincho) Fríelas o ásalas en la parrilla. Se suele servir con pan pita y tabbouleh. Sandra...
...s soperas de rábano finamente picado mezclado con un poco de miga de pan mojada en leche y escurrida, sal, pimienta y una rodaja de limón....
...ado, dejar reposar en el frigorífico unas dos horas. Se acompaña de pan tostado y decorado con alcaparras, pepinillos, rodajas de limón, ...
...la reservamos. A continuación cortamos los despojos, falda o cuello, panceta y liviano y todo en crudo lo ponemos en un cuenco al que añad...
...ordero cocida previamente. Servimos acompañado de unos picatostes de pan....
...a picada fina. Se deja que coja color y se añaden las 6 rebanadas de pan tostado. Se mezcla y remueve bien y se añade el caldo resultante...
...rrina la gelatina. Meter en la nevera 3 horas. Desmoldar y servir con pan tostado....
... dientes de ajo en aceite de oliva . Retirar y freír una rebanada de pan y un puñado de almendras.Pasar todo por la batidora junto con un ...
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.

Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.

Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
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