
- Trabajar bien la masa con unas varillas o cuchara (o con lo que puedas) hasta obtener una masa de aspecto viscoso sin grumos. -Pelar 4 o 5 ...
...alotas y piñones, las aceitunas, la mostrada di fruta, las pasas, el pan rallado. Sal, canela y 2 buenas pizcas de Cayena. Mezclar muy bien...
... menjurje las cuatro mitades de berenjena. Añadir equitativamente el pan rallado y las ralladuras de queso e introducir el invento en el ho...
OFICIACION (¡viva el neologista Fernando Villanueva!) Desleid, despacito, la harina con los huevos, el azúcar y la sal. Sin dejar de trabajar la ...
La Masa: Tamizar la harina y agregar de golpe 1/2 huevo batido , 2 cucharas sopera de aceite y una de agua y una pizca de sal . Trabajar y mezclarlo ...
...a media del horno. Elga, ¿estás segura de que no quieres bajar a la panadería? :-) Si los llegas a preparar, espero y deseo que estén bu...
1) Poner la mantequilla y la manteca en punto de pomada. 2) Poner la harina en la superficie de trabajo y formar un volcán. Añadir todos los ...
Combinar todos los ingredientes secos y mezclarlos bien en un bol, añadir la mantequilla y mezclarla bien. Añadir Buttermilk o la leche agria y ...
limpiar las berenjenas cortandole las barbas (las puntas del caliz) y cortando el tallo (dejando lo suficiente para poder cogerlas y un poco mas) y ...
...e hemos untado de manteca y espolvoreado con galleta de Inca picada o pan rallado. Cocemos a horno no muy fuerte algo más de media hora, y ...
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
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