Buscador de Recetas (Ingredientes, Platos, Bebidas...)
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Mezclad bien los 4 huevos enteros (... pero sin cáscara, eh!...) con el azúcar, hasta que queden todo bien esponjoso. Añadid las ralladuras de un ...
... de harina os va ha quedar una mezcla bastante seca, como si fuera de pan). Cortad la fruta confitada a trocitos, no muy pequeños, y la enh...
Se mezclan todos los ingredientes incluida la mantequilla, que previamente se habrá fundido con la Minipimer. Una vez que se consigue una mezcla ...
Calentar el horno a 180º. Engrasar un molde cuadrado de 22 x 22 x 2 aprox. Trabajar la mantequilla, azúcar y la vanilla. Añadir los huevos y ...
...n poco. Corte el biscochuelo en rebanadas finas y dispóngalos en una dulcera, rocíe con el vino dulce, coloque una capa de crema, luego ot...
A una docena de yemas, media libra de azúcar clarificado en punto de bolilla. Se baten las yemas bien batidas y se echan sobre el azúcar templado. ...
...uelta y probablemente con algunos grumos, que de momento no son preocupantes. Tu problema viene ahora... Esta masa es enormemente com...
...se prepara la pasta que servirá de base para los diferentes tipos de panellets. La utilización de patatas en esta receta tiene como finali...
En un cazo se pone 1/4 l de leche, 50 g de mantequilla y una cáscara de limón. Cuando rompe a hervir, se deja 2 min, se retira la cáscara de ...
Yo lo he preparado varias veces, pero tampoco tengo pesa-azúcares. Usualmente preparo el almíbar en el microondas, a medida de 2 cucharadas por ...
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).

Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.

Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Descubre una selección de recetas a base de pasta: raviolis, macarrones, espaguetis, canalones, etc...

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