Una vez bien cocidas las castañas, las pelaremos en caliente, ya que la piel interior se quita más fácil en caliente y las pasaremos por el ...

En un poquito de aceite de oliva, dorar la cebolla picada. Cuando casi esté, añadir los ajos y las pasas. Dejar que se doren un momento. Mientras, ...

En un mortero pones los ajos pelados y picados, las pimientas rojas (si están secas las pones de remojo en agua caliente durante 1 hora), también ...

Poner todo en la batidora y batir hasta que quede perfectamente molido. Debe quedar espeso si es para acompañar en salsera y mas claro si va a ...

La pechuga la cortamos en trozos no muy grandes, de tal manera que podamos tomarlas sin necesidad de usar cuchillo. Como el pollo cada vez huele ...

Se machaca en un mortero el cilantro, el ajo con la sal y la pimienta molida. En un bol se agrega la pasta resultante al aceite y se remueve bien. ...

Echa en una cazuela el aceite, la zanahoria, la cebolla y la sal y se deja freír muy lentamente. Cuando veamos que la verdura está blandita ...

Se machaca el ajo y se la añade la leche, la sal, y el zumo de limón. Se pasa por la turmix y se incorpora el aceite poco a poco hasta que quede ...

Las proporciones dependen de los gustos particulares de cada uno. Elaboración: Hay quien le gusta picarlo todo bien con el cuchillo pero, ...

Dorar en el aceite la cebolla y el ajo. Añadir los champiñones (y unos espárragos picados, si se quiere). Cocinar hasta que estén hechos. Añadir ...