... que se forme una costra muy dorada. Mientras tanto se hará la salsa de grosella. Se saca la pierna, se trincha como una pierna de cordero ...

...nas 2 a 3 horas. Se sirven en una fuente caliente, con la salsa, sin pasar, por encima y los triángulos de pan frito adornando la fuente al...

... cucharada de agua caliente (teniendo en cuenta que esto sala algo la salsa) y la sal (con cuidado). Se tapa la cacerola y cuando rompe el h...

... una hora (hasta que estén tiernas). Cuando están, se retiran de la salsa, se cortan en dos a lo largo y se colocan en la fuente donde se ...

...se va añadiendo poco a poco el caldo, según haga falta. Si la salsa se ve clarita, se destapa el guiso para que se consuma un poco. Poco a...

...s reservados y un trocito de pimiento, y se incorpora esta pasta a la salsa. Se pone el resto del pimiento cortado en tiras finas y se espol...

... se quede reducido a un vaso de los de agua. Se reserva para hacer la salsa. Se sala y se pone el bacon como para asar el pollo (o sea, una ...

...sta que esté bien dorado, rociándolo de vez en cuando con su propia salsa y volviéndolo unas cuantas veces para que esté dorado. Una vez...

...e la sartén. Se revuelve todo junto y cuando rompe a hervir la salsa, se rocía por encima de los trozos de pollo. Se mete a horno más bie...

Se pone el aceite a calentar en una sartén mediana. Cuando está, se fríen los trozos de pollo en tandas y se reservan, una vez fritos, en una ...