... removiendo a menudo. 3. Colar la salsa, añadir la yema de huevo y la crema de leche, batir y rectificar el punto de sal. Calentar nuevamen...

...n agua hirviendo. 2. No dejar de batir hasta que la salsa resulte espumosa y empiece a espesar. 3. Sacar del baño de Maria y añadir la mos...

1. Poner las yemas en un bol, sazonar con sal y pimienta y batir con batidor de varillas hasta obtener una mezcla lisa. 2. Añadir el vinagre o zumo ...

...a panceta frita y mezclar rápidamente con la salsa. Espolvorear el resto del queso por encima. Esta salsa es un clásico en la cocina itali...

... 1. Preparar un salsa Bechamel conforme explicamos en la pasada clase. 2, A 6 dl. de esta salsa le añadimos la crema de leche, los huevos b...

...¡s prolongada cambiaría el color de la salsa y disminuiría el poder espesante de la harina, 3. Añadir la leche y sazonar con sal, pimient...

...deja hervir unos minutos y se agrega el pescado. La salsa debe cubrirlo (si es necesario poner más agua), se sala al gusto. Se cocina a fue...

... filetes. Al servirlos se bañan con la salsa blanca. Carbohidratos por porción: 1.5 grs...

...tinuación, los troceamos y rebozamos. Por otra parte, preparamos una salsa con la cebolla, la zanahoria, el ajo y el vino blanco. Una vez q...

..., o con un vaso. Se coloca el langostino sobre el pan y se decora con salsa rosa....