Pon la mantequilla en una cacerola a derretir a fuego bajo (no dejar hervir) cuando está derretida a~nade la harina, todavía sobre el fuego tuesta ...

...as toman color, se flambean con coñac, una vez doradas, se vierte la salsa española, la salsa de tomate, se cubre con agua, se añade el p...

...Nosotros le llamamos salsa tártara, pero en el nomenclátor cocineril está más próxima a la salsa remoulade. Mayonesa con un picadillo f...

-Se limpian bien las manos y se parten en cuatro trozos cada mano. -Se ponen en una cazuela con agua fría a cubrir y poner al fuego. Cuando empieza ...

Mezclar todos los ingredientes. Si se desea,. Añadir un poco del líquido de los ...

...n un cuenco, Añadir las nueces picadas y el jarabe. Para obtener una salsa menos consistente, desleírla con un poco de leche....

...Mezclar todos los ingredientes y salar al gusto. Esta salsa realza el gusto de la lechuga, del aguacate, del pepino y la coliflor....

... nueces, la mantequilla, el sal, la pimienta y la nuez moscada. Si la salsa es demasiado clara, espesarla con un poco de fécula. Cuando el ...

...reparación de queso, oporto y leche, remover y regar la carne con la salsa. Introducir en el horno, a temperatura media, durante media hora...

Saltear en un "WOK" (Una sartén vale), en la que se habrá puesto 3C. De aceite, 2 rodajas de cebolla, 1 pimiento verde, ¼ pimiento rojo, 1 trozo ...