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...mente pondréis 2 cucharas de aceite en la olla porque si no luego la salsa resulta demasiado grasa. Añadiremos a la olla la cebolla, ajo, ...
...rve a la mesa con la misma bandeja y se rompe la sal en la mesa. Como salsas la mejor y más conocida es la mayonesa, pero sirve cualquier o...
... durante unos 45 minutos al baño MarÃa. Servir frÃo con mahonesa o salsa tártara....
...dmite buen número de guarniciones: oscura reducción de Pedro Ximen, salsas de queso, y otras varias....
...se sirve. Nota.-Se puede acompañar con salsa de tomate en salsera....
...a la naranja (ésta no se aprovechas y se cuela la salsa. En un tazón se deslÃe la fécula con un par de cucharadas soperas de agua y se ...
...odo para que se impregne bien. Mientras tanto se va haciendo la salsa de tomate, que se reservará al calor mientras se frÃen los trozos de...
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Karlos Arguiñano - Ka
Cocinero y presentador de TV con famoso hotel-restaurante KA en Zarauz.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
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