Cogeréis unos ajetes tiernos y frescos (Los que venden envasados también podéis usar), si son frescos los limpiaréis bien y lo picaréis todo en ...

Casi todos tenemos más libros de recetas de cocina tradicional que especiales para microondas. Adaptar el recetario habitual y hacerlo válido para ...

¿Cuándo se empiezan a conservar los alimentos? ¿Cómo se empiezan a conservar los alimentos? ¿Qué es la Liofilización? ¿Qué es la ...

¿Qué son los aditivos alimenticios? ¿Para qué se usan los aditivos? ¿Cuántos aditivos existen? ¿Qué son los colorantes? ¿Qué son los ...

Cascad los huevos y poned por separado las yemas y las claras, batid con una minipimer las yemas (lo digo para evitaros el "taca-taca-taca-taca", ...

Transcribo la prosa de Abraham: "Pique y dore en el mínimo aceite dos escalonias y saltee sobre éstas un cuarto de kilo de hongos Boletus Edulis ...

Desalar el bacalao en agua fria unas 24 horas. (cambiar el agua a las 12 horas) Picar la verdura y pocharla añadir el bacalao y escurri bien porque ...

Desposeer a las cebolletas de su capa más exterior. Quedándonos exclusivamente con su tramo blanco (no el verde, ni siquiere el semiverde) ...

...a que se suele usar es de cerdo. Sin grasa la sartén tarda un par de tortillas en ¨entender¨ que que se trata el juego, éstas primeras q...

Se pone en una cazuela abundante agua (un par de litros aprox.), se pone a hervir con una rama grandecita de perejil entera, una rama de canela (4 ...