Precalentar una olla grande (o dos, si es necesario) con el aceite a fuego alto. Añadir la carne de cerdo y cocinar por 3-4 min. hasta quedar ...

Paso 1: En una olla grande poner a hervir el espinazo, el ajo y la sal por 30 min. o hasta que la carne esté ligeramente suave. Sacar la espuma ...

Pelar la gamba o cigala. Poner entre dos bolsas de plástico con un poco de aceite, los cuerpos de los mismos y machacar con el fondo de un ...

Para el relleno de los canalones Pochar la cebolla y el ajo. Mientras, trocear la carne, poner a punto de sal y pimienta y dorarla con aceite ...

Para los cubiletes de patata Pelar y cuadrar las patatas en cubos de 2 por 2 cm. Vaciar el interior con un boleador pequeño Pasarlas por agua. ...

De la olla de las verduras sacaremos 1 chorizo y una morcilla. De la olla de carne sacaremos un trozo de morcillo, uno de jamón y uno de tocino. ...

• Remojar los garbanzos el día anterior con un poco de sal. • Dividirá todo en dos ollas (una de ellas de barro) • En la olla de barro ...

Llevaremos un olla con agua a ebullición con sal. Escaldaremos las setas (un par min.) Las escurriremos y las sumergiremos en el aceite de ...

Hidratar las colmenillas en agua caliente. Limpiar las setas Pochar la chalota en aceite de oliva Añadir las setas y las colmenillas, reservando ...

Con ayuda del microplane, tallar el queso y hacer pequeños montículos de queso rallado sobre papel de horno. Introducir en el horno a 140 ...