...na sartén bien grande con un poquito de aceite. El ajo en laminas bien finitas. Desgrasar y cortar el cordero en trozos, salpimentarlo y re...

...zanahorias peladas, lavadas y cortadas en cuatro trozos, 2 dientes de ajo pelados, una hoja de laurel, una ramita de tomillo, una ramita de ...

... empieza a poner transparente (unos 6 minutos) se añade el diente de ajo pelado y dado un golpe con el mango de un cuchillo (para que dé m...

...a, los clavos, la nuez rallada (un poco), la cebolla, los ajos y un tomate pelado. Todo esto se cuece hasta que los callos están tiernos (p...

...hierbas. En un mortero se machaca el pan frito con un diente de ajo y se deslíe con un poco de caldo de cocer la lengua (un par de cucharad...

... se vuelven del otro lado. Se espolvorean entonces con el ajo y el perejil muy picado y una gota más de aceite. Se tienen otros 10 ó 15 mi...

...s o menos. En un mortero se machaca el perejil con el diente de ajo (pelado y cortado para que no resbale). Se les añade el vino y esto se ...

...bonita forma. Se les echa sal. En el mortero se machacan el diente de ajo, la ramita de perejil y un poco de sal. Con las puntas de los dedo...

...sirven. Nota.-Hay a quien le gusta con un diente de ajo muy picado. Este se echa con el perejil en la sartén, y se refríen un par de minut...

...rtan en 4 trozos y se ponen con la liebre, así como los 2 dientes de ajo pelados. Se añade el tomillo y el laurel y se rocía todo con el ...