... puerros y 200 de cebollas), 3 tomates grandes triturados, 40 g de ajo majado, 1 rama de hinojo, 1 ramita de perejil, 1 brizna de tomi...

...para el éxito) Dejarlo reposar 30 minutos y mientras tanto pelar los ajos, cortarlos en rodajitas, cortar el chorizo y la panceta en tacos ...

...jar en una fuente aparte. Dorar en la grasa resultante la cebolla, el ajo y el jamón. Añadir los pimientos rojos. Dorar un minuto más. Ec...

...orte de la "salmonella". BOCATA 6 TRUITA D´ALLS TENDRES (Tortilla de ajos tiernos) Cogeremos un manojo de ajos tiernos y procederemos a tro...

...cosa fácil teniendo harina). En el mortero macháquense un diente de ajo previamente frito (sin quemarlo) y las almendras mondadas (para mo...

... En una "poele" (sartén honda) se echa el aceite, las chalotas y los ajos -ambos picaditas /os- y la picada de pulpa berenjenera. Transcurr...

...den poner en una cacerola si no se tiene esta Machacar el comino y el ajo en el mortero o almirez y echarlo en una fuente con el pimentón l...

...jamón curado y tocino de jamón bien picados, la rama de perejil, el ajo y la galleta María.Deja cocer a fuego lento por espacio de tres h...

Ponemos a hervir todas las carnes juntas en agua fría con sal y una ramita de apio. En cuanto estén tiernas, las sacamos, dejamos enfriar un poco, ...

...mos todo por el pasapuré. Le incorporamos un majado con el diente de ajo y unos pocos cominos, con un buen chorreón de aceite de oliva y l...