Pelar y trocear el calabacín. Limpiar los puerros. Cortar los puerros y hervirlos en un litro de agua 15 minutos . incorporar el calabacín y cocer ...

...ños hasta que se doren ligeramente. Poner los tomates, el pollo y el caldo en una olla y llevarlo a una lenta cocción (20 minutos). En un ...

...e calamar, las gambas, las almejas y mejillones hasta abrir. Colar el caldo y quitar caparazones a todos los mariscos. Refreir aparte en una...

...irviendo durante 15 min., retirar del fuego incorporar la pastilla de caldo y una pizca de nuez moscada. Triturar con la batidora hasta cons...

...s de trigo (en olla express). Cuando estén sofritos cubrirlos con el caldo y cocerlos durante 7 minutos (así conseguimos que el trigo no e...

...os hasta que el pollo esté tierno. Se retira el pollo y se hierve el caldo otros 15 minutos para que reduzca. Se aparta un vaso de caldo y ...

... se añade la Perdiz y el vino. Cuando comience a hervir se añade el caldo y se cuece todo 20 minutos (controlar según el tamaño, si se h...

...s un poquitín de colorante. Dejamos hacer a fuego lento hasta que el caldo espese, sin dejar de darle vueltas para que no se agarre. Una ve...

...En una olla poner el caldo con el jengibre, el puerro y los chiles. Dejarlo cocer durante 20 minutos. Colar el caldo resultante y volver a p...

...En el caldo debe imperar el sabor del pollo, mejor no poner chorizo en esta ocasión. También es conveniente que sea muy especiado, o sea, ...