...imer en la misma cazuela para triturarlo todo un poco. Se reserva el caldo. En una sarten con un buen chorro de aceite se echa la la ceboll...

Se pelan las patatas y se cuecen. Sepasan por el chino. Se colocan todos los ingredientes en la licuadora con las patatas ya pasadas por el chino. Se ...

...or, o con un poco de agua en una cazuela con su tapa. Necesitarás el caldo que suelten (cuidado con la posible arena). Si son de lata, util...

Limpiar y cortar los bolets en rodajitas medianas. Picar la chalota y ponerla a pochar en mantequilla. Cuando esté transparente, aumentaremos un ...

...aras y las cabezas de las gambas. Triturarlas, colarlas y reservar el caldo. Preparar un sofrito con el tomate, los ajos y las ñoras (en ab...

...ad, en abundante agua con un chorrito de aceite, sal y la pastilla de caldo de carne. Mintras la pasta hierve, calentar el aceite de la sart...

...Mientras cueces la pasta, mezclas la nata, el caldo, la ralladura de limón y los pones al fuego hasta que hierva, removiendo de vez en cuan...

...tes Se va haciendo a fuego muy lento agregándole poco a poco agua de caldo de gallina durante 1/2 hora y cuando los ingredientes estén coc...

...alla con una hoja de laurel y una ñora durante 1/2 hora. Reservar el caldo resultante. En la paella saltear ligeramente las gambas y el ajo...

...os hojas de laurel. Cuando lleve hirviendo 25-30 minutos, se cuela el caldo obtenido y se reserva. A parte y en una paella, se sofríe el ca...