Colocar el salmón en una fuente refractaria con la sal, el aceite, el zumo de tres naranjas y el Cointreau. Llevar al horno progra­mando: ...

En un recipiente con un poco de mantequilla o margarina rehogar la cebolla, añadiendo a continuación el cava. Tras sazonarlo con un poco de sal, ...

Pelar las patatas y cortar en rodajas muy finas. Colocarlas en el fondo de una fuente con dos cucharadas de aceite y sal. Llevar al horno ...

Mechar el rape con tiras de jamón y de tocino. Atarlo bien y colocarlo en una fuente del horno con el apio, las cebollas, las zanahorias, los ...

Una vez limpios los lenguados, ponerlos a fuego muy suave en un recipiente, junto con el caldo corto frío, durante 10 minutos aproximadamente, y ...

Cortar la cebolla en redondeles y las patatas en rodajas. Colocar en la bandeja honda del horno, con el aceite, los ajos, laurel, la dorada encima ...

Hacer varias incisiones en el pescado y ponerlo a macerar con el perejil y la albahaca picados, aceite de oliva y el cardamomo disuelto en un poco ...

En una fuente para hornear, poner aceite, después la corvina y espolvorearla con el comino molido y el orégano. En una sartén, se sofríen en ...

Dejar en remojo el bacalao, en trozos durante 24 horas, cambiándole el agua al menos tres veces. Pasado este tiempo, en una cazuela, poner el ...

Poner a cocer los calabacines enteros con un poco de sal durante 10 minutos. Mientras preparar el sofrito de ajo, cebolla muy picada y el tomate sin ...