
...En una sartén se ponen los melocotones escurridos de su almíbar (como salen del bote, sin más). Se rocían con el ron previamente calenta...
...os melocotones. Se cortan los muffins en tres partes y sobre cada una se pone un medio melocotón con el hueco para arriba. Se aprieta liger...
...Se pelan las peras enteras y después se cortan en cuatro trozos. Se les quita el centro duro con las pepitas y se van echando en una cacero...
...as escurridas de su agua de remojo. El líquido debe cubrirlas; si fuese necesario, se puede añadir algo más de vino, o agua y vino. Se po...
...ra vaciar manzanas) o con un cuchillo. Se corta la piña en rodajas y se coloca donde se vaya a servir. 1.ª manera: Se espolvorea con azúc...
...Se pelan las batatas; si son gruesas, se cortan por la mitad a lo largo y se ponen en un cazo con el agua justa para cubrirlas, el azúcar y...
...Se cortan los membrillos en rodajas gruesas y se pelan. Se van poniendo en una cacerola con agua fría; se cubre con una tapadera y se cuece...
...oles al partirlos el centro duro y las pepitas. Se ponen en un cazo y se cubren con agua fría (justo para cubrirlos). Se cuecen a fuego med...
...e una vez hecha la mermelada. Se cortan los tomates en trozos y se les quita la simiente. Se ponen en una sartén sin nada durante 15 minuto...
...Se unta el molde de metal donde se vaya a poner el biscuit glacé con mantequilla y se mete en el congelador de la nevera para que quede dur...
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Cocinero vasco con restaurante en Lasarte (3 estrellas Michelin).
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
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