...ar. Agregar el cognac y encender revolver hasat que se apague la llama, luego agregar el vino, las hierbas y el tomate. Dejar hervir hasta q...

... Se parte el conejo en trozos pequeños, se lava y se seca, tratando de que no se desangre mucho. Se coloca en una fuente y se le pone sal....

...alsa que se preparo y como ultima capa la crema ácida y el perejil picado, envolver cada porción con el papel aluminio, llevarlo al horno ...

...che. Retirarlo del adobo y escurrirlo bien, reservando el líquido. Dorar los trozos de conejo en manteca, rociarlos con el líquido del ado...

...carne y agregar luego la sal y el vino, cocinar hasta que se evapore. Añadir el caldo hasta cubrir, el laurel y un poco de azafrán, dejar ...

...los demás ingredientes excepto la maicena y hervir hasta que la carne esté cocida. Retirar la carne y espesar la salsa con la maicena desl...

...5 minutos y agregar a la carne antes de servir...

...ar los tomates triturados y dejar estofar. Si se queda corto de caldo añadir un poco de agua....

...astones más bien gruesos, y saltearlas ligeramente y por separado en una sartén bien grande con un poquito de aceite. El ajo en laminas bi...

...ción durante otros 80 Minutos. Transcurrido ese tiempo, darlo vuelta, agregar un poco de sal sobre el cuero del cochinillo y dejarlo a horn...