...Prepara un arroz blanco y a media cocción se espolvorea con abundante paprika. Entre tanto, se quita la parte superior de los tomates y se ...

...n una olla a presión, (yo le doy la primera cocción en la olla pues se gana tiempo ya que dependiendo de la calidad del rabo tarda mas o m...

...En una olla se pone el aceite de oliva y se lleva al fuego fuerte, se pone en la olla la cebolla, el clavo, la hoja de laurel, la pimienta n...

...5 minutos, hasta que la salsa tenga pinta de eso, de salsa, en vez de ser un montón de cosas tiradas en la sartén. Cuando apenas falten ci...

... extrayendo la pepita central. En una cangalanga (vale una "poele", o sea una sartencita antiadherente de paredes más bien altas) poner la ...

...ca amasando con los dedos, añadir el azúcar. Añadir la leche hasta que quede una masa suave. Estirar la masa en una mesa enharinada y cor...

... cada lado, le añades nata y unas hebras de azafrán y dejas que espese la nata y coja un color amarillo. No le pongas mucho azafrán es me...

...encima lo anterior. Se guisa a fuego lento, hasta que el pescado casi se desprenda de la espina, y se fuera necesario, se reduce la salsa. S...

...olo necesitas una dorada y mucha sal. Se coge una bandeja para horno, se hace una cama con sal, unos dos dedos aproximadamente, se coloca la...

... pimiento morrón? bueno, yo no uso jamás pimiento en ningún guiso, como a mi no me gusta en mi casa no lo prueban. Preparo la cazuela de ...