
...món o un poco de vainilla. Se pone al fuego y, cuando vaya a hervir, se agrega medio vaso de agua, dejando que continúe el hervor hasta qu...
...Se pelan los ajos y se refríen en una cazuela de barro, se apartan y en el mismo aceite se fríe el pan cortado en dados. Se incorporan lo...
...cohol debería daros una pista de por qué. Tiene que estar en reposo como mínimo una semana, y se sirve directo del congelador. Estupendo ...
...as (deshuesadas eh!) y con unas tiras de panceta. Se atan para que no se deshagan y se salpimientan al gusto. En una cazuela grande se doran...
...rar a poner la misma cantidad de harina que de mantequilla ( o aceite según la grasa que utilices) Para que no te queden pegotes en la bech...
...Se lava y seca el pimiento procediendo a trocearlo en tiras. Se eliminan las simientes, se le deja la piel y se pone a freír en la sartén ...
... Se salan y se espolvorea la pimienta al gusto a los filetes de pescado teniendo cuidado que estén completamente secos para que al freírlo...
... En una olla, poner 3 litros de agua fría, los huesos de ternera troceados, la pechuga, los menudos de la gallina pavo y todas las verduras...
...nes; después, el azúcar y, al final, los huevos batidos previamente como para tortilla. Se pondrá el cazo en agua caliente para terminar ...
...cascar cada cual y comer con más comodidad. Se suelen acompañar de unos picatostes de pan frito....
Heston Blumenthal - The Fat Duck
El segundo mejor cocinero del mundo para la Guía Michelin. Cocinero inglés.
Santi Santamaría - Racó Can Fabes
Cocinero del restaurante El Raco de Can Fabes, situado en San Celoni.
Uno de los cocineros mas premiados por la Guia Michelin con 3 estrellas.
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