
..."espizcas" la torta (aquí se dice así, significa trocear) en trozos como el cuenco de una cuchara más o menos y lo dejas hervir unos diez...
...ue se va quedando sin caldo, o que el arroz se va hinchado y se hacen como burbujitas en la superficie plic, plic, plic, repartir los dadito...
...iar bien la pieza de solomillo, de grasas y piltrafas. Una vez limpio se salpimienta y se cubre entero con las lonchitas de bacón, en el se...
...ar los níscalos y cortar el pie hasta el nacimiento del sombrero,que se dejará entero. Eliminar la parte del pie que tiene tierra y con el...
...nte (180º)aproximadamente una hora. Comprobar con un pincho si está seca la masa. Dejar enfriar unos 10 minutos y luego desmoldar....
...o y sémola de trigo. Deje reposar la preparación durante media hora como mínimo, después moldee un rollo, en una superficie enharinada. ...
...asa de levadura estirada, el pan de manteca y doblar la masa sellando como una empanada. 12.- Estirar y dar una vuelta simple. O sea, el ter...
...ta que al introducir el cuchillo salga limpio. Dejar enfriar. Si lo desea le puede espolvorear ralladura de limón....
... obtener una pasta fina.Ir añadiendo el resto del aceite poco a poco,como si trataramos de montar una mahonesa.Añadir la leche caliente y ...
...ante 3 horas aproximadamente, removiendo de vez en cuando para que no se agarre. Añadir los pimiento choriceros y dejar hacer por espacio d...
Ferran Adrià - El Bulli
El mejor chef del mundodurante varios años, premiado por la Guía Michelin.
Pedro Subijana - Akelarre
Uno de los mejores chef vascos formado en Zarauz, con restaurante de 3 estrellas.
Joan Roca - El Celler de Can Roca
El quinto mejor cocinero del mundo, especializado en cocina catalana.
Descubre una selección de recetas de arroz: paella, basmati, arroz bomba, etc...
Descubre una selección de recetas con chocolate, postres, helados, tartas, chocolate blanco, negro, con leche, etc
Descubre una selección de recetas a base de pasta: raviolis, macarrones, espaguetis, canalones, etc...